¡POSTREEES!

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No sé ustedes, pero yo una de las cosas que más disfruto es: comer. No se equivoca la sociedad cuando afirma que uno de los placeres de la vida es disfrutar de una buena comida, y en especial de un buen postre. Nada como darle vida a las papilas gustativas con el bocado de rica torta de chocolate, de un buen pie de limón (sí, se dice que son mis postres favoritos, y pues de hecho lo son). En esta página, iremos conociendo variadas recetas, fáciles de realizar, con un toque siempre muy venezolano.

Los días de postear nuevas recetas, tutoriales y demás referentes a postres serán los lunes para empezar la semana con sabor y buena energía.

Ingredientes:

* 100 gramos de mantequilla

* 3/4 de taza de azúcar

* La yema de 1 huevo

* 1 huevo entero

* 1 taza y 1/4 de maicena

* 1/2 taza de harina

* Ralladura de la cáscara de medio limón

* 250 gramos de dulce de leche

* 4 cucharadas de coco rayado

* Polvo de hornear

Preparación:

1. Primero en un recipiente hay que mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté cremosa, en ese punto se agrega la yema de huevo, el huevo entero, mezclar un poco mas se agrega la rayadura de la cascara de limón.

2. En otro recipiente una la harina, la maicena y el polvo de hornear, mezcle uniformemente y agréguelo a la mezcla anterior.

3. Coloque la mezcla en una superficie lisa previamente enharinada y amase hasta que quede una pasta lisa e uniforme y déjela reposar por 15 minutos.

4. Después estire la pasta hasta que quede de un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente, y con un molde redondo de unos 3 centímetros de diámetros (cortador de pasta redondo) corte los alfajores.

5. Para la cocción coloque los alfajores en una bandeja amplia previamente enmantequillada y llévelos al horno a una temperatura de 350° F por 15 minutos.

6. Cuando se enfríen tome de dos alfajores y únalos con dulce de leche y rocíe coco rayado por los bordes.

Ingredientes:

* 7 claras de huevos

* Medio Kilogramo de azúcar

* La concha de un limón verde rayada

Preparación:

1. En un envase se mezclan todos los ingredientes y se baten hasta que se formen picos.

2. Se vierte la mezcla por cucharadas sobre una bandeja forrada con papel parafinado y se lleva al horno a una temperatura de 250°F hasta que estén dorados.

3. Se le puede agregar a la mezcla colorante artificial comestible para obtener suspiros de colores, ideales para servir en fiestas infantiles.

Ingredientes

* 125 g de Chocolate fuerte para derretir

* 3 huevos

* 100 g azúcar

* 3 cucharadas soperas de leche

* 125 g de mantequilla

* 1/2 sobrecito de levadura

* 70 g de harina

* 1 cuch.sopera de cacao, puede ser toddy

* Un puñadito de nueces troceadas, es opcional.

Preparación:

1. Fundir en el micro el chocolate con la mantequilla (aprox. 3 minutos), tal como se indica en las instrucciones del embalaje.

2. Mientras tanto batir huevos con azúcar.

3. Mezclar bien mantequilla y chocolate fundido y añadir la mezcla azúcar y huevos.

4. Mezclar todo con la harina, la levadura, el cacao, la leche y las nueces.

5. Ponerlo en un molde, mejor de silicona que previamente habremos untado con un poquito con mantequilla.

6. Meter en el micro 5 minutos y medio a una potencia de 750W. Dejar reposar en nevera unos minutos y servirlo cortado en dados.

Ingredientes

* 170g de Chocolate para postres con leche

* 100g de mantequilla

* 75g de azúcar

* 100g de harina

* 50g de almendras en polvo

* 1 huevo

Preparación 

1. Precalentar el horno a 200 ° C.

2. Derretir la mantequilla en el microondas. Añadir el azúcar,  el huevo, la harina y las almendras en polvo. Picar el chocolate en pepitas con un cuchillo y agregarlo.

3. Untar una placa de horno con mantequilla y con una cuchara formar porciones redondas, dejando espacio entre ellas.

4. Cocer al horno a 170-180 ºC hasta que se doren (8-10 min) y dejar enfriar.